新学期即将开学，为了增强食堂工作人员的食品安全、食品卫生意识，做好食品安全卫生工作，饮食服务中心于8月26日下午在二会议室举办了《食品安全卫生》知识培训大会。学院分管后勤的副院长刘江及后勤党总支、总务处、学生处、保卫处主要领导、饮食服务中心全体炊管人员参加了培训大会。

为了确保培训效果，饮食服务中心邀请了内江市食品卫生执法监察支队专家艾雅阁科长来做专题主讲。艾雅阁根据《食品安全法》有关条款和自己长期从事食品安全卫生工作的经验，结合我院餐饮工作的实际，从专业的角度向大家讲解了在工作中应如何进行规范操作、规避风险；怎样去做一个合格的食品从业人员等相关知识和注意事项。通过讲解，增强了大家的食品安全卫生意识，为进一步搞好食堂工作奠定了基础。之后，饮食服务中心朱泽华对本学期工作进行了详细安排，并强调要求在开学之初对餐具、厨具、炊具、就餐环境、工作环境等进行清洗消毒，确保师生用餐安全。

会上，副院长刘江就食堂食品卫生安全工作的重要性做了强调，他要求全体炊管人员要认真贯彻新的《食品安全法》，切实的把今天学习的内容落实到具体工作中去。饮食服务中心也将在今后的食品卫生安全工作中防微杜渐，常抓不懈。