去年以来，市场粮油副食品价格持续大幅度上涨，给学院食堂经营带来了很大困难。本学期开学之际，按照学院领导对饮食工作的指示，饮食服务中心坚持把学生利益放在首位，想办法，添措施，全力保持学生食堂饭菜价格稳定。

第一、减员增效。本学期食堂员工减少20%，通过增大每月人均营业额来降低人工成本，以提高效益。

第二，加大对采购环节的控制力度，完全实行阳光作业，精心组织货源。在市场物价持续高位运行的情况下，坚持食堂饭菜价格不上涨。并且努力拓宽货供货渠道，多方筹集资金，在涨价之前尽量多储备大宗物品，以便平抑、稳定饭菜价格。

第三，提高食品安全意识，强化管理，厉行节约，着力提高食堂的服务水平，努力实现开源节流。开学之初，饮食服务中心连续召开食堂管理员、炊事班长、采购员及保管员工作会议，切实在食品卫生安全和餐饮经营方面做到认识到位，管理到位，责任到位，措施到位。